whiteforest cake

baru beli mixer baru nih.. hihihih..akhirnya beli mixer baru juga,, hehehehe.. jdinya pas ad yang ultah iseng deh buat blackforest.. knpa ak namain whiteforest instead of blackforest soalnya ak covernya pke parutan coklat putih.. hihihi.. kuenya base pke sponge cake ncc.. tengahnya diksi coklat ganache ud gtu dicover vanilla cream.. hiihihi.. it taste nice.. hehehe.. cuma yah gtu deh dekornya msih jelekkkkkk bgt.. hehehe..

resep sponge coklat cake:

Sponge Cake Coklat
by Fatmah Bahalwan

8 bt telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tuang dalam loyang. Oven dengan suhu 180'C hingga matang.


resep coklat ganache:
200 gram whipped cream
200 dcc
75 gram butter

hangatkan whipped cream, angkat dri api masukan coklat dan butter. aduk hingga licin dan rata. dinginkan overnight. klo mau pke tinggal dikerok dan di mixer lagi.. jdi deh.. ^^