kue lumpur pandan coklat

yuhuuuuuuuuuuu.. pr lbt ke 5 kue tradisional..
haduhhhh.. tepok jidat berkali2 deh.. pusingggg,. secara jarang banget makan kue2 tradisional apalgi bikin.. belum pernah sama sekali.. soooo, ini yang perdana buat kue tradisional.. *malu*
yang dibuat resep kue lumpur dari majalah sedap edisi ke 46.. tadinya tuh bingung bgttt mau buat apa.. secara kuenya harus dipanggang.. nah pas buka2 buku resep ktmu deh nih resep... asliiii enak dan empuk.. juga ga bau amis telur loh.. hihihihi.. aku saking sukanya ampe buat 2x.. maklum ketagihan.com.. hehehhe.. kalo mau buat ini resepnya..

bahan:
4 butir telur
120 gram gula pasir - aku pe 150 gram
200 gram kentang kukus haluskan - aku pke 250 gram
50 gram kismis- cuci pke aer anget biar ga gampang gosong
120 gram santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
100 gram coklat block atau mesis opsional
1 sdt pandan - opstional

cara membuat
1.kocok telur dan gula pasir sampai larut
2.campur kentang,santan, garam, dan vanilli aduk rata. tambahkan telur aduk rata. klo ak ak msukan pandan essence jga.
3.tuang di loyang yang sydah dioles margarin.
4. setengah matang tabur kismis diatas permukaan kue.
5. oven hingga matang

sedikit saran dari aku..
1.pastiin kentangnya bnr2 udah empuk baru diangkat dari kukusan.
2. hancurin kentangnya sampai benar2 halus tanpa ad butiran sedikit juga. karena klo ad butiran akan berasa di kuenya pas digigit.
3. kalau mau pke cklat kaya ak masukin dari awal aj biar coklatnya meleleh.
4. rebus santan sampai hangat sebelum dipakai biar kue ga mudah basi.

cemilan yang sangat cocok untung teman minum teh sore hari.. semoga cocok yah,, happy baking.. ^^

lidah kucing keju

sama dengan resep sebelumnya hanya aj yang ini ga dimodif pake coklat. jadi in pure keju.. so pasti kreyes2 donk.. secara kejunya buanyakkkk bangetttt,,, tpi tetep enak dan gurih,,

cake pandan chocolate

Lgi stress sma assignment.. Mikir enaknya ngapain yah?? Buka2 blognya bunda ricke liad ad roti boy.. Mau buat roti ga lengkap bahannya.. Yah ud deh buat Pandan cake.. Pke choco chip am keju in between.. Enakkkk.. Mkan ambil mnum teh.. Aplg cuaca lg ujan n dgin.. Hehehehe..

Bahan:
- 1 sdm pasta pandan
- 125 ml santan kaleng
- 50 gram margarin, lelehkan
- 6 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier (di resep asli gak pakai)
- 250 gram terigu (aku pakai yg all purpose)
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 50 gram kenari cincang (aku ga pake, ganti sama chocolate chip)
-50 gram keju parut
Cara membuat:
-  masukkan pasta pandan ke dalam santan.
- Aduk rata, campur dg margarin leleh, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan pucat (putih). Sisihkan.
- Campur terigu, baking powder dan baking soda hingga rata (lebih bagus sambil diayak). Masukkan sebagian ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dg larutan santan. Aduk rata. Masukkan choco chip. Aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yg sudah dialas kertas roti
- Panggang dalam oven dg suhu 180’Celcius selama 60 menit

setelah matang, tunggu dingin, belah 2 dan tabur keju diantaranya.. tumpuk kembali kue, sajikan. selamat mencoba, happy baking ^^

marmer cake

bolu marmer.. pada tau donk bolu yang 1 ini? dari jaman jebot juga uda ad.. tapi rasanya ga akan pernah lupa kan.. hehehhe.. tadinya bolu in mau buat pr LBT.. cuma ga jadi karena ngerasa minder jadi aku bikin RVC sebagai gantinya,, hehehehe,, tekhnik supaya berhasil adalah pengocokan gula dan mentega yang halus dan sampai pucat.. baru kuenya lembut dan enak... hehehe.. x ini aku pake topping coklat mesis aj. klo mau topping lain bisa pke keju atau kismis.. kreasikan aja sesuai kesukaan keluarga..

resep by ncc :
150 gr   mentega
100 gr   gula pasir
3 btr      telur utuh
1 btr      kuning telur
150 gr   tepung terigu
1 sdt     baking powder
1 sdt     coklat bubuk
100 gr coklat mesis
2 sdm mentega

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
4. Sisihkan 2 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata. Tuang sisa adonan putih kedalam
5. Loyang loaf 22x10cm, beri adonan coklat secara acak, kacau dengan sumpit hingga membentuk motif marmer.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.lakukan test tusuk, hingga lidi yang keluar bersih tanpa adonan. 
7. dinginkan, oles mentega tipis dan tabur mesis keatas cake.

selamat mencoba.. happy baking... ^^

vanilla choco chip muffin

sangat amat mudah!!! itu x kata yang tepat buat jenis kue yang satu in.. no mixer needed, semua bahan tinggal campur dan aduk.. gampang kan.. sangat cocok buat yang baru belajar buat kue.. hehehe.. ayo dicoba resepnya..

resep nyontek bunda ricke.. diubah2 dikit tentunya.. heheheh..

Bahan:
1 3/4 cup terigu serba guna
1 sdm baking powder
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir - ak pke 100 gram
1 telur ukuran besar
1 cup susu cair
1/4 cup butter/margarine, lelehkan
50 gram chocolate chip
50 gram keju chedar parut untuk topping
1 sdt essence vailla

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar campur jadi satu terigu, baking powder, garam, gula dan choco chip. Buat lubang di tengahnya.
2. Di wadah lain campur telur, butter/margarin leleh dan susu. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk hanya sampai tercampur dan terigu jadi basah saja (jangan overmix atau diaduk berlebihan). Sendoki ke loyang muffin yg telah dioles margarin (atau gunakan papercup dalam lubang loyang muffin).
3. Panggang dalam oven dengan suhu 205 derajat celcius selama 25 menit sampai matang.

Tips:


aduk sebentar saja asal tepung basah dan tercampur rata, jangan OVERMIX.

makaroni panggang

cuaca lagi dingin, di rumah lagi ga ada makanan, mau keluar kok males yah.. akhirnya jadi tikus nguprek2 dapur deh.. hehehe.. pas2an ad stok pasta, keju, dan cream.. yo wis ide bikin makutel muncul deh.. hehehe..
ine makaroninya yang kokoh tapi lembut.. jadi bisa dipotong potong punya.. hehehe.. yang mau bikin ini silahkan..

resep:
250 gram makaroni, atau elbow, penne, ap aja asal jgn spagethi :p
1 buah bawang bombay potong dadu kecil
6 butir telur kocok lepas
350 ml susu cair
3 sdm kaldu ayam
2 buah sosis sapi potong dadu
100 gram mentega.
250 gram keju
1 buah kentang atau wortel atai sayuran ap aj deh yang ad di kulkas.
1 sdm minyak goreng
garam dan lada sesuai seleraa

cara membuat:
rebus makaroni 3/4 matang, setelah matang, beri 1 sdm minyak agar tidak menempel 1 sama lain, sisihkan
karena ak pke kentang, rebus kentang 3/4 matang. pastikan 3/4 jgn sampai terasa mentah,sisihkan.
dalam 1 wadah,kocok lepas telur, campur dengan susu, kaldu, sisihkan
tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu.
masukan sosis,kentang, tumis hingga harum. matikan api, masukan makaroni, aduk rata.
ambil wadah tahan panas, tata adonan makaroni hingga memenuhi semua wadah
tuang adonan telur dan susu secara merata, tabur keju panggang dengan suhu 180 derajat atau hingga kecoklatan. sajikan dengan saos sambal atau tomat.


selamat mencoba.. happy baking,, ^^

cheese stick

snack yang ini guampanggggggggggggggggggg buangettttttttttttttttttttttttttttttttt buatnya.. soalnya tinggal potong, oles, tabur dan panggang deh.. gampang kan.. bisa dimakan gtu aj, dicelup di sop, dilapisin pke dark colat juga enak.. hehehe..

bahan :
puff pastry 1 lembar potong menjadi 2. lalu dipotong lagi menjadi 6-8 strip panjang.
50 gram keju parut (bisa pakai mesis atau coklat)
1 kuning telu, kocok lepas
garam untuk taburan

cara membuat:
panaskan oven 180 derajat
siapkan loyang kue kering yang dilapisi kertas roti
ambil potongan puff pastry, letakan diatas loyang
semir dengan kuning telur tabur keju diatasnya.
panggang hingga kecoklatan dan renyah.
simpan di wadah tertutup agar tahan lama.

selamat mencoba.. happy baking.. ^^