roti sobek

huaaaaaa.. dari kemaren2 udah pengen banget yg namanya buat roti.. dari roti coklat, roti boy, roti apalh pokoknya pengen coba buat roti.. aahahahaha.. akhirnyaaaaaa hri in dengan segala kemalasan yang melanda gara2 cuaca yg enak minta ampyunnnnnn diputuskanlah untuk buat roti in.. hoalahhhhh bahasanya.. hahahaha...
roti itu sebenernya harus diulenin mpe kalis dan elastis,, cma krena saya MALAS cm diulenin bentar aj deh.. alhasil rotinya ga secantik dan selembut yg di bakery.. tp gpp, percobaan pertama tergolong sukses secara rotinya cantik dan menul2.. hehehee..

resep

350 gram tepung terigu protein tinggi

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 bungkus ragi instan (6gr)

30 gram susu bubuk

150 gram gula pasir

3 kuning telur

225ml air dingin

50 gram margarin

1 sdt garam

1/2 sdt coklat pasta

75 gram chocolate chips

1 sendok susu evaporated untuk olesan

cara membuat:

-ayak tepung terigu, tanbahkan ragi instan, susu bubuk dan gula pasir aduk rata.

-masukkan kuning telur dan air, uleni sampai kalis

-tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis

-bagi 2 bagian, 1 bagian masukan coklat pasta, aduk rata

-satu bagian masukan coklat chip, uleni sampai rata. diamkan ke 2 adonan selama 30 menit

-pipihkan adonan dengan cara menggilingnya, usahakan ke2 adonan sma rata

-letakan adonan coklat diatas yang putih

-gulung adonan perlahan sambil sedikit ditekan

-potong adonan hingga jdi 10 bagian

-letakan dalam loyang ukuran 24x10x7 yang dioles margarin, diamkan 90 menit sampai adonan mengembang 2 x

-oles susu evaporated. (bisa dengan sus biasa ditambah cuka atau air perasan lemon, diamkan hingga mengendap)

-oven 35 menit dengan suhu 180 dc hingga matang. oles lahi dgn susu evaporated stlh matang.